以前からパンはあまり体に良くないといわれていましたが、菓子パンなどに含まれる添加物とか糖分の話かと思っていました。
しかし、どうやら小麦粉に含まれるグルテンも問題になるらしいです。
パンやパスタの食べ過ぎは｢うつリスク｣を高める…小麦に含まれる｢グルテン｣が巻き起こす免疫大暴走の怖さ 腸内環境は脳のコンディションと直結している
心を健康に保つにはどうするといいか。健康・科学専門のジャーナリストであるマックス・ルガヴェア氏と医師のポール・グレワル氏は「小麦に含まれるグルテンによる腸の内壁の損傷が、倦怠感やうつ、不安の症状などの一因になるということがわかってきた。グルテンを極力摂らない食事を心がけることが大切だ」という――。
それがうつ病になるリスクを高めるとは困ったものですね。
しかも、パンだけならともかくパスタもですよ。
まぁ小麦粉だから当たり前なんですけどね。
やはり日本人はお米ですかね。
